尊敬する某氏は寿司はイカとトロを往復するらしいが僕は酒は甘味のある新酒系と熟成系を往復する。 熟成系の１つの結論はこれで何故なら酵母は蔵つきが最も味わい深いと思うからだ。 ついでに新酒系のお話すると薫りの擬態がないとつまらなくてパイナップルと苺系が好き（滅多にないけど)だけどメロンはありきたり。 いずれにしろ辛口にはバサッと興味なし。

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