生まれて初めて本当の珈琲を呑みました。本当の珈琲は澄んだ琥珀色で砂糖不要の甘味があり布フィルターはアルカリで青く染まります。51年間無休のマスターになんで普通の珈琲は寝れなくなるのか尋ねるとその答えは、"酸性で胃に負担がありカフェインが薄いから"とのこと。三島由紀夫を唸らせたこの店は熊本のサンクチュアリ。 #アロー珈琲

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